老人指定监护人是一项重要的法律安排，可以确保老人在无法自理或无法做出决策时有一个合适的人来照顾和代表他们。如果老人已经明确表达了他们的意愿，那么办理手续是至关重要的。以下是关于如何办理这些手续的一般步骤：

1. 确认老人的意愿

必须确保老人明确表达了自己的意愿并且具备完全的认知能力。这可以通过与医生或其他专业人士进行沟通来确定老人的认知和判断能力。

2. 起草监护文件

您需要起草一份监护文件。监护文件通常包括指定监护人的姓名、联系方式以及详细说明监护人在何种情况下可以代表老人作出决策。最好是由律师来撰写这份文件，以确保合法有效。

3. 证人

您还需要至少两名证人来证明监护文件的真实性和老人签署文件时的认知能力。证人可以是老人的朋友、邻居或与老人有密切关系的人。

4. 签署文件

老人需要在证人的见证下签署监护文件。这意味着老人已经在知情的情况下确认并同意监护人的指定。

5. 注册监护文件

监护文件需要在相关机构或律师事务所进行注册。这一步是确保监护文件的合法性和可执行性。

需要注意的是，具体的办理手续可能会根据不同地区的法律和法规而有所不同。因此，最好在办理之前咨询当地的律师或专业机构，以确保一切程序都得到正确地执行。

老人指定监护人是老年人关于自己未来生活的重要决定之一。通过正确办理监护手续，可以帮助确保老人在需要时能得到最好的照顾和决策支持。如果您需要进一步的法律建议或帮助，请咨询专业律师，八通律师事务所随时为您提供支持和帮助。