当被告人不收起诉状时，律师需要采取适当的法律程序和策略来处理这一情况。八通律师事务所专家为您详细解释以下应对方案：

1、如果被告人不收起诉状，律师可以尝试多次送达文书，包括通过邮寄、专人递送等方式，确保被告人能够收到起诉状如果被告人仍然拒绝收取，律师可以向法院提出书面申请，请求法院派法警或其他人员进行送达，确保被告人收到起诉状。

2、如果被告人仍然拒绝收取起诉状，律师可以向法院提交正式的起诉状，并要求法院依法进行公告送达公告送达是在报纸、法院公告栏等公共场所发布起诉状的方式，被告人如果能够看到公告，就被视为已经接到法律文书。

3、律师可以向法院提出口头辩护申请，要求法院安排审判程序，即使被告人没有收取起诉状也能够参与诉讼，维护被告人的合法权益

如果被告人不收取起诉状是故意行为，律师可以向法院申请对被告人进行强制送达，并据此证明被告人已经知悉起诉事宜。如果被告人拒绝参与诉讼，律师可以向法院提出请求判决对被告人的缺席判决，即使被告人没有参与诉讼，法院仍可以依法作出判决。

对于被告人不收取起诉状的情况，律师需要善于运用法律程序，确保被告人的合法权益得到维护，同时尽最大努力让被告人了解起诉事宜，并确保法院能够依法进行审理。八通律师事务所的专家团队会为每一起案件制定合适的应对策略，保障客户的合法权益，确保案件能够顺利进行。