在网上起诉别人欠钱不还是一项比较复杂的法律程序，需要依据湖北省相关法律规定和程序来进行操作。作为八通律师事务所的专家，我将为您简要介绍在湖北省起诉别人欠钱不还的操作流程，并提供一些建议：

1. 收集证据

在起诉他人欠款前，首先需要确保您拥有充分的证据证明对方确实欠款。这包括借款合同、转账记录、聊天记录、书面借条等。确保这些证据可以证明您与对方之间存在债务关系，并且对方拒绝偿还债务。

2. 选择合适的法律途径

在湖北省，起诉欠款涉及金额较小的案件可以选择通过行政诉讼程序进行，金额较大的案件则需要通过民事诉讼程序进行。根据您的具体情况选择合适的法律途径进行起诉。

3. 起诉申请

在确定采取民事诉讼程序后，您需要准备好起诉申请书并递交至当地法院。在起诉书中列明欠款原因、欠款金额、证据材料等内容，确保书面材料的完整性和准确性。

4. 法院立案

法院受理起诉申请后，将会立案并通知被告。被告在收到法院传票后有义务向法院提交答辩状和相关证据，双方可以在法庭开庭审理时进行辩论和提供证据。

5. 法院判决

法院将根据双方提供的证据和法律依据做出判决，判定是否被告应当承担偿还债务的责任。如果判决有利于您，您可以依法要求被告履行法院的判决，并进行强制执行等程序。

6. 执行程序

如果被告拒绝履行法院判决，您可以向法院申请执行程序，请求法院强制执行被告的财产以履行判决。在执行过程中，您需要密切关注执行进展，并确保法院的执行程序顺利进行。

在进行诉讼过程中，建议您寻求专业律师的帮助，以确保操作符合法律规定并维护您的合法权益。八通律师事务所可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您顺利解决欠款问题。希望以上信息对您有所帮助，如有任何问题或需要进一步咨询，欢迎随时联系我们。