当他人欠钱不还，您可以通过起诉的方式来维护您的合法权益。在中国，起诉他人要走的一般流程包括以下几个步骤：

第一步

起诉前准备

在准备起诉他人之前，您需要确保您有充分的证据来证明对方确实欠您钱款，并且您已经尽力要求对方还款但未果。证据可以包括书面借条、银行转账记录、聊天记录等。您需要了解被告的基本信息，如姓名、联系方式、住址等。

第二步

起诉状的准备

您需要准备一份起诉状，详细陈述事实、理由和请求，并提交到当地人民法院。起诉状要求清晰明了，详细列出债务起因、金额、欠款时间等关键信息。

第三步

立案受理

法院在收到起诉状后，将对案件进行立案受理。受理后，法院将通知被告，并要求其提交答辩书。如果被告不出庭或未提交答辩书，法院将依据原告提供的证据进行审理。

第四步

庭审

在庭审过程中，原告和被告将有机会陈述自己的意见和证据。双方可以提出质证、抗辩、对证据进行辩论等。法院将根据事实、证据和法律规定做出判决。

第五步

判决

法院将根据庭审的情况和相关法律规定作出判决。如果被告被判决支付债务，法院将下达执行裁定书，并要求被告执行判决。如果被告拒绝执行判决，原告可以申请法院强制执行。

起诉他人要走的流程是比较繁琐和复杂的，需要充分准备、了解相关法律，以及耐心等待法院的判决。在整个过程中，建议您咨询专业的律师或法律顾问，以确保您的合法权益得到维护。希望以上信息对您有所帮助，如有任何问题，欢迎随时联系我们的八通律师事务所。