在商业合同中，当合同金额发生变动时，需要制定一份附加协议以明确双方对金额变动的认可和约定。这份附加协议应当以书面形式起草，并由双方授权代表签署，以确保其有效性和可执行性。

1、附加协议应当在中清晰地标明其性质为“合同金额变动的附加协议”，以免引起歧义在协议开头，应首先明确引用原始合同的、编号、签署日期等信息，并简要陈述因何原因合同金额需要变动，例如市场行情的变化、生产成本的上升等。

2、附加协议应明确规定变动后的合同金额、变动的具体条款、金额的计算方法等，以避免未来发生争议这一部分需要尽可能具体和清晰地描述变动后的金额数目，以及影响金额变动的具体因素，例如涉及到的具体产品或服务、价格调整的依据等。

3、附加协议还应规定变动后的支付方式、付款期限、延误付款的违约责任等条款还可以在协议中添加其他相关的约定，如质量保证、违约责任等，以确保双方关于金额变动的各项权利义务能得到完整的表述。

4、重要的是，附加协议应当保留双方签字的空白处，以便双方代表在确认协议内容后签署为了确保协议的证据性，建议将协议正本保存在双方合同文件的案卷中，并留存副本交与双方，以备日后需要查证。

在附加协议的结尾，应当明确注明协议的生效日期、期限等信息，表明附加协议是对原合同的补充和修正，具有同等的法律效力。

当合同金额有变动时，一份有效的附加协议应当清晰明了地表达变动的金额和条款、具有证据性的签署和保存方式，以及具有同等法律效力的生效期限等内容。这样的附加协议不仅能够满足双方的需求，也能有效规避未来可能发生的合同纠纷和争议。