订婚是一种法律关系，虽然没有真实的法律效力，但在我国的传统风俗中，订婚依然被认为是一种承诺和义务的表现。当订婚关系破裂，彩礼成为一种争议点时，就可能出现一些法律问题。在这种情况下，受害一方需要及时采取法律措施来保护自己的权益。

1、对于女方不退还彩礼的情况，男方可以考虑以民事诉讼的方式来解决

男方可以向法院提起诉讼，要求女方返还彩礼。在法律诉讼过程中，男方需要准备好相关证据，包括订婚协议、彩礼收据、通讯记录等，以证明双方存在订婚关系，并证明彩礼的实际支付情况。如果法院最终判决女方应当返还彩礼，女方拒绝执行判决的话，男方可以通过强制执行程序来强制执行法院的判决。

2、男方也可以考虑与女方进行调解

在中国传统社会中，彩礼问题往往不仅仅是经济利益的争夺，更涉及到双方家庭的尊严和面子。因此，通过调解可以帮助双方在尊重彼此的前提下，找到一个解决彩礼纠纷的方案。调解可以通过法院、公证机构或者律师等渠道进行，旨在达成双方都能接受的协议。

男方还可以考虑寻求法律援助。如果男方认为自己在法律问题上无法独自应对，可以向律师事务所寻求帮助。律师可以根据具体情况为男方提供法律意见、起草诉讼文书、代为出庭等服务，帮助男方维护自己的权益。

当订婚关系破裂，女方不退还彩礼时，男方应当根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。在整个处理过程中，男方应当保持冷静，遵循法律程序，并在必要时寻求法律援助，以确保自己的权益能够得到有效保护。